Unggas adalah jenis hewan ternak kelompok burung yang dimanfaatkan daging, telur dan bulunya. umumnya merupakan bagian dari Ordo Galliformes dan Ordo Anserifomes.
Unggas juga merupakan jenis hewan Chordata (bertulang belakang) kelas Aves (bersayap), berbulu, berkaki dua, memiliki paruh dan berkembang biak dengan cara bertelur.
Hewan unggas yang sering di perternakan adalah ayam, kalkun, bebek, angsa, burung merpati, burung puyuh, dan banyak jenis lainnya hewan unggas yang bisa diternakan.
Selain dimanfaatkan daging, telur, dan bulunya, hewan unggas juga dijadikan sebagai hewan hias atau hewan peliharaan, sebagai contoh : Ayam Kate Serama, Burung Kacer, dan banyak jenis-jenis hewan unggas lainya.
